Cara Membuat Kepiting Saus Pedas Manis

BAHAN:

• 3 ekor kepiting, bersihkan dan belah menjadi dua bagian.
• 2 sendok makan air jeruk nipis.
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 1 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 3 sentimeter lengkuas, memarkan.
• 1 sendok teh kecap ikan.
• 2 sendok makan kecap manis.
• Setengah sendok teh gula pasir.
• 3 sendok makan minyak.
• 500 mililiter air.

BAHAN TAMBAHAN :

• Kerang Hijau
• Jagung Manis (direbus)
  

BUMBU HALUS:

• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 12 buah cabai merah.
• 1 sendok teh garam.

CARA MEMBUAT:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kepiting, kerang dan bumbu halus. Biarkan hingga mendidih. Sisihkan.
2. Tumis serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kecap ikan dan daun bawang. Aduk-aduk lalu angkat.
3. Masukkan tumisan bumbu, gula pasir dan kecap manis ke dalam rebusan kepiting.
4. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk sebentar lalu angkat.
5. Kepiting saus pedas manis siap disajikan. 

sumber : http://kaltara.prokal.co/read/news/22094-resep-kepiting-saus-pedas-manis.html